Horno rotativo eléctrico y de combustión Basic
Grandes prestaciones, pequeñas dimensiones
Indicado para todos aquellos que buscan versatilidad en el uso, un rendimiento de cocción elevado y un consumo reducido.
Basic es el horno rotativo ideal para la elaboración de pan y productos de pastelería
Calidad de cocción superior
El exclusivo sistema MondialForniBTT («bottom to top») transporta el aire desde la parte inferior y posterior de la cámara hacia arriba, lo que garantiza un flujo uniforme del calor y un desarrollo excepcional de los productos.
Una textura crujiente garantizada
Speed Dry garantiza que la textura sea más crujiente y una mayor vida útil para cada producto. Su uso reduce en un 70 % el tiempo necesario para evacuar el vapor en la cámara.
Otras características de Basic
Datos técnicos
Modelo | |||
Superficie de cocción | 3.6 | 5 | 7.2 |
Tamaño A (cm) | 99 | 119 | 131 |
Tamaño B (cm) | 146 | 174 | 186 |
Tamaño C (cm) | 200 | 200 | 200 |
Tamaño D (cm) | 207 | 251 | 275 |
Tamaño E (cm) | 64 | ||
Potencia térmica (kW) | 32 | 47 | 53 |
Potencia térmica (kcal/h) | 27500 | 40000 | 46000 |
Potencia térmica (kW) | 21,6 / 28,8 | 33.8 | 34.2 |
Potencia eléctrica (kW – 400 V) | 23 / 30,2 | 35.3 | 35.7 |
Peso (kg) | 850 | 930 | 980 |
Peso (kg) | 820 | 900 | 950 |
Superficie de cocción | 15T 40×60 | 15T 45×75 | 15T 60×80 |
Dimensiones de las bandejas | 40×60 | 40×60 | 60×65 |
| 45×75 | 60×80 | |
| 46×76 | ||
| 50×70 | ||
Bandejas | 10-13-15-18-20 | 10-13-15-18-20 | 10-13-15-18-20 |
Espacio entre estantes | 140-107-90-77-69 | 140-107-90-77-69 | 140-107-90-77-69 |